27 Jun Glutenfreies Mehl
Mehl von Riccione Piadina
Superlecker, glutenfrei
Dank der hohen Qualität der Produkte ist dieses Mehl ideal für die Zubereitung von Brot, Pizza, Pinsa und Süßspeisen ohne Gluten.
Quelle für Ballaststoffe
Die in der Zubereitung enthaltenen löslichen Ballaststoffe (einschließlich Inulin) haben die besondere Eigenschaft, die Nährstoffe zu binden und ihre Aufnahme verlangsamen, so dass sie allmählich Energie liefern.
Einfache Verwendung
Es handelt sich um ein innovatives Produkt, mit dem man schnell und einfach eine köstliche glutenfreie Pizza zu Hause zubereiten kann, indem man die einfachen Anweisungen auf dem Etikett befolgt.
Glutenfreies Mehl
Glutenfreie Zubereitung für Backwaren – Speziell für Zöliakiekranke entwickelt.
Zutaten
Maisstärke, Reismehl, Zucker, Psylliumfaser, Zichorienfaser, Verdickungsmittel: Guaran, Hydroxypropylmethylcellulose, M
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt
- Energie 1501 kJ / 357 kcal
- Fett 0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
- Kohlenhydrate 83 g, davon Zucker 3,4 g
- Ballaststoffe 5,3 g
- Eiweiß 2,9 g
- Salz 0,2 g
Aufbewahrung
An einem kühlen und trockenen Ort vor Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren.
Die Verpackung muss nach jedem Gebrauch sofort wieder verschlossen werden.
Glutenfreies Brot
Zutaten
- 1 kg Mehl von Riccione Piadina
- 800/900 g Wasser
- 10 g Salz
- 10 g Trockenbierhefe
- 30 g Olivenöl Extra Vergine
Zubereitung
Alle Zutaten abwiegen und in den Kneter geben.
Den Kneter etwa 3 Minuten lang auf höchster Stufe laufen lassen, bis die Zutaten gut vermischt sind. Der erhaltene Teig ist klebrig und cremig.
Den Teig aus dem Kneter nehmen und auf eine mit Mehl von Riccione Piadina bemehlte Fläche geben.
Den Teig in Brote von je ca. 250 g teilen und in einer länglichen Form von ca. 30 cm auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Die entstandenen Brote mit einem Geschirrtuch abdecken und bei Raumtemperatur etwa 1 Stunde und 45 Minuten ruhen lassen, bis sie ihr Volumen verdoppelt haben.
Nach der Ruhezeit kleine Schnitte in die Brote machen und die Form im auf 220 °C vorgeheizten Backofen backen, bis sie vollständig durchgebacken sind (etwa 25 Minuten).
Das glutenfreie Brot ist fertig, guten Appetit!
Glutenfreie Pinsa oder Pizza
Zutaten
- 1 kg Mehl von Riccione Piadina
- 800/900 g Wasser
- 10 g Salz
- 10 g Trockenbierhefe
- 30 g Olivenöl Extra Vergine
Zubereitung
Alle Zutaten abwiegen und in den Kneter geben.
Den Kneter etwa 3 Minuten lang auf höchster Stufe laufen lassen, bis die Zutaten gut vermischt sind. Der erhaltene Teig ist klebrig und cremig.
Den Teig aus dem Kneter nehmen und auf eine mit Mehl von Riccione Piadina bemehlte Fläche geben.
Den Teig in Brote von je etwa 250 g teilen.
Die entstandenen Brote mit einem Geschirrtuch abdecken und bei Raumtemperatur etwa 1 Stunde und 45 Minuten ruhen lassen, bis sie ihr Volumen verdoppelt haben.
Nach der Ruhezeit den Teig mit Mehl von Riccione Piadina nach Belieben auf einem Backblech mit Backpapier ausrollen:
- für die traditionelle Pizza den Teig rund ausrollen.
- für die Pinsa können Sie sich auch für eine rechteckige Form entscheiden.
Belegen Sie Ihre Pizza oder Pinsa mit Ihren Lieblingszutaten.
Das Backblech auf halber Höhe in den bereits auf 250 °C vorgeheizten Backofen schieben und etwa 8-9 Minuten backen.
Nach dem Backen das Blech aus dem Ofen nehmen und … Guten Appetit!
Romagna in jeder Hinsicht
Wir sind Riccione Piadina, der Ort, an dem Kultur, Aromen und Geschichte aufeinandertreffen, um Erinnerungen zu schaffen.
Der Geschmack vorab
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