Cassoncino Radicchio und geräucherter Scamorza

Authentischer Geschmack wie vom Chefkoch

Frischer Radicchio und geräucherter Scamorza verschmelzen in einem köstlichen Cassoncino, der ideal für die Mittagspause oder ein schnelles Abendessen ist. Der perfekte Mix aus Frische und Räucheraromen, der in nur wenigen Minuten zubereitet ist.

Sein Erfolgsrezept:

Zertifizierter Weizen aus Romagna
Schmeckt immer
Fertiges Gericht, das nur warm gemacht werden muss
Einfach, vielseitig und schnell

Qualität mit einem schmelzenden Herzen

Für den Cassoncino verwenden wir Zutaten höchster Qualität

Zutaten

Zutaten Piadina 70%: Weizenmehl Typ 00, Wasser, Olivenöl Extra Vergine, Sonnenblumenöl, Salz, Backtriebmittel: Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat; Weizenstärke.

Zutaten Belag 30%: Radicchio Rosso 42%, geräucherter Scamorza 42 % (Milch, Salz, Milchfermente, Lab), Mozzarella (Milch, Salz, Lab, Säurekorrektor: Zitronensäure), Olivenöl Extra Vergine, Pfeffer.

Aufbewahrung: im Kühlschrank bei +2°C bis +4°C. Haltbar bis: siehe Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung. Kann tiefgefroren werden.

Allergene: enthält: Gluten, Milch
Kann Spuren enthalten von: Senf, Soja, Haselnüsse, Pistazien und Mandeln

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g:

Energie 1081kJ / 258 kcal
Fett 11 g, davon gesättigte Fettsäuren 5,6 g
Kohlenhydrate 29 g, davon Zucker 0,9 g
Eiweiß 9,5 g
Salz 1,3 g

Format

120 g – 1 Stück

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Der Cassone: eine kulinarische Köstlichkeit aus Romagna

DerCassone, eine kulinarische Köstlichkeit aus dem Herzen der Romagna, ein typisches traditionelles Gericht, ein Rezept, das aus der Piadina entstanden und zu mehr geworden ist.

Die Packung enthält 1 Cassone, der sorgfältig für Sie zubereitet wurde.

Die Piadina Romagnola GGA: das Herzstück eines typischen Gerichts

Diese Packung wurde in unserer Produktionsstätte in San Giovanni in Marignano produziert. Sie macht eine aufwändigere Verarbeitung erforderlich, das sie unsere Piadina Romagnola GGA nach Rimini-Art mit der leckeren Füllung des Cassone Kräuter und Mozzarella kombiniert.

Vom Weizen aus Romagna zur leckeren Füllung: Das Geheimnis des Cassone

Wir verwenden unsere Piadina Romagnola GGA nach Rimini-Art, weil es die bekannteste und beliebteste Piadina ist, Ihre Lieblings-Piadina. Für ihre Herstellung haben wir einen Weizen aus Romagna gewählt, der in den Provinzen Rimini, Forlì-Cesena, Ravenna und einem Teil der Provinz Bologna angebaut und verarbeitet wird.

Er wurde gewählt, um lokale Erzeugnisse aufzuwerten, und weil er im typischen romagnolischen Klima wächst, genau wie der Weizen, den unsere Großeltern verwendet haben. Von der Ähre des Weizens verwenden wir nur einen kleinen Anteil: nur ungefähr 10% werden zu dem Mehl für unsere Piadine. Dieser kleine Anteil macht unsere Piadine so lecker und schmackhaft.

Backen Sie den Cassone auf der Pfanne Testo Romagnolo oder im Ofen.

Optimale Zubereitung: Mikrowelle + Pfanne

Den Cassone aus der Packung nehmen und 90 Sekunden in der Mikrowelle auf mittlerer Stufe (ca. 600 Watt) erhitzen. Backen Sie die Piadina in einer Pfanne mit Antihaftbeschichtung oder auf der Pfanne Testo Romagnolo 2 bis 3 Minuten fertig und wenden Sie sie dabei alle 30 Sekunden.

Alternativ dazu: Testo Romagnolo oder Pfanne mit Antihaftbeschichtung

Eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung ohne Fett erhitzen. Wenn die Pfanne gut heiß ist, die Temperatur herunterdrehen und den Cassone in die Pfanne legen. Den Cassone ungefähr 5 – 6 Minuten backen und alle 30 Sekunden wenden. Nicht vergessen, auch den Rücken zu backen.