{"id":5099,"date":"2023-05-24T12:57:02","date_gmt":"2023-05-24T12:57:02","guid":{"rendered":"https:\/\/riccionepiadina.com\/zutaten\/mehle-der-piadina-romagnola\/"},"modified":"2024-03-12T16:18:54","modified_gmt":"2024-03-12T16:18:54","slug":"mehle-der-piadina-romagnola","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/riccionepiadina.com\/de\/zutaten\/mehle-der-piadina-romagnola\/","title":{"rendered":"Mehle der Piadina Romagnola"},"content":{"rendered":"

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Weichweizenmehl<\/h1>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Unser Weichweizenmehl ist die Hauptzutat der Piadina Romagnola<\/a> und wird ausschlie\u00dflich aus Weizen aus Romagna<\/a> mit zertifizierter Produktionskette gemahlen. Der Weizen wird im Gebiet der Romagna<\/strong> von ausgew\u00e4hlten landwirtschaftlichen Betrieben angebaut, die strengen Qualit\u00e4tskontrollen und der R\u00fcckverfolgbarkeit des gesamten Produktionsprozesses unterliegen. Nur ein kleiner Anteil des Weizens<\/strong>, sein hochwertiges Herzst\u00fcck, wird zu unserem Mehl, das wir f\u00fcr die Zubereitung der k\u00f6stlichen Piadina verwenden. Eine Entscheidung, in der sich unser Engagement f\u00fcr die Sicherheit und die Aufwertung lokaler Produkte unter Wahrung der romagnolischen Tradition widerspiegelt.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/qode_elements_holder_item][qode_elements_holder_item cover=“yes“ vertical_alignment=“middle“ advanced_animations=“no“ item_padding=“20% 10% 20% 10%“ background_image=“2365″ item_padding_600_768=“160px 10px 160px 10px“ item_padding_480_600=“160px 10px 160px 10px“ item_padding_480=“160px 10px 160px 10px“][\/qode_elements_holder_item][\/qode_elements_holder][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“ z_index=““][vc_column][qode_elements_holder number_of_columns=“two_columns“ switch_to_one_column=“1300″][qode_elements_holder_item cover=“yes“ vertical_alignment=“middle“ advanced_animations=“no“ background_image=“1464″ item_padding=“20% 10% 20% 10%“ item_padding_768_1024=“270px 10px 270px 10px“ item_padding_600_768=“160px 10px 160px 10px“ item_padding_480_600=“160px 10px 160px 10px“ item_padding_480=“160px 10px 160px 10px“][\/qode_elements_holder_item][qode_elements_holder_item vertical_alignment=“middle“ advanced_animations=“no“ item_padding=“20% 10% 20% 10%“ item_padding_600_768=“30px 20px 30px 20px“ item_padding_480_600=“30px 20px 30px 20px“ item_padding_480=“30px 20px 30px 20px“][vc_column_text]<\/p>\n

Kamut<\/h1>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Kamut<\/strong> ist ein Getreide, das zur gleichen Familie wie Weichweizen und Hartweizen geh\u00f6rt und zur Sorte des Khorasan-Weizens<\/strong> geh\u00f6rt. Dieser Weizen, der in der Vergangenheit im Mittleren Osten<\/strong> angebaut wurde, hat eine patentierte Bezeichnung erhalten und seine Erzeugung, die sich auf bestimmte Gebiete in Nordamerika beschr\u00e4nkt, unterliegt strikten Bestimmungen. Kamut zeichnet sich durch seine N\u00e4hrstoffe aus und ist nicht nur reich an Mineralstoffen wie Magnesium<\/strong>, Selen<\/strong>, Natrium<\/strong> und Zink<\/strong>, sondern hat auch einen h\u00f6heren Proteingehalt<\/strong>, der die Piadina Romagnola<\/a> perfekt macht, ohne dass der Zusatz von Backtriebmitteln, Salz oder anderen Zutaten erforderlich ist.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/qode_elements_holder_item][\/qode_elements_holder][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“ z_index=““][vc_column][qode_elements_holder number_of_columns=“two_columns“ switch_to_one_column=“1300″][qode_elements_holder_item vertical_alignment=“middle“ advanced_animations=“no“ item_padding=“20% 10% 20% 10%“ background_color=“#fdf5ea“ item_padding_600_768=“30px 20px 30px 20px“ item_padding_480_600=“30px 20px 30px 20px“ item_padding_480=“30px 20px 30px 20px“][vc_column_text]<\/p>\n

Buchweizenmehl<\/h1>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]In den vergangenen Jahren ist Buchweizenmehl<\/strong> aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften in den Fokus ger\u00fcckt und f\u00fcr verschiedene Ern\u00e4hrungsweisen zu einer beliebten Option geworden. Bei Riccione Piadina<\/strong> habe wir uns f\u00fcr die Verwendung dieses hochwertigen Mehls entschieden, um unsere Piadina Romagnola zu bereichern. Aber was macht den Buchweizen so besonders?<\/p>\n

Buchweizen ist eine Zierpflanze mit sichtbaren Bl\u00fcten und von einzigartiger Sch\u00f6nheit. Das aus Buchweizen gewonnene Mehl wird verbreitetet in der makrobiotischen und glutenfreien K\u00fcche verwendet und seinen ganz besonderen Platz in unserer Piadina Romagnola<\/a> gefunden, die es mit seinem einzigartigen und au\u00dfergew\u00f6hnlichen Geschmack bereichert.[\/vc_column_text][vc_empty_space][\/qode_elements_holder_item][qode_elements_holder_item cover=“yes“ vertical_alignment=“middle“ advanced_animations=“no“ background_image=“1465″ item_padding=“15% 10% 15% 10%“ item_padding_768_1024=“270px 10px 270px 10px“ item_padding_600_768=“160px 10px 160px 10px“ item_padding_480_600=“160px 10px 160px 10px“ item_padding_480=“160px 10px 160px 10px“][\/qode_elements_holder_item][\/qode_elements_holder][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“ z_index=““][vc_column][qode_elements_holder number_of_columns=“two_columns“ switch_to_one_column=“1300″][qode_elements_holder_item cover=“yes“ vertical_alignment=“middle“ advanced_animations=“no“ background_image=“2556″ item_padding=“20% 10% 20% 10%“ item_padding_768_1024=“270px 10px 270px 10px“ item_padding_600_768=“160px 10px 160px 10px“ item_padding_480_600=“160px 10px 160px 10px“ item_padding_480=“160px 10px 160px 10px“][\/qode_elements_holder_item][qode_elements_holder_item vertical_alignment=“middle“ advanced_animations=“no“ item_padding=“20% 10% 20% 10%“ background_color=“#fdf5ea“ item_padding_600_768=“30px 20px 30px 20px“ item_padding_480_600=“30px 20px 30px 20px“ item_padding_480=“30px 20px 30px 20px“][vc_column_text]<\/p>\n

Vollkornmehl<\/h1>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Das von uns verwendete Vollkornmehl ist eine Quelle f\u00fcr Ballaststoffe, reich an Kleie und enth\u00e4lt dank des Weizenkeims Vitamine und Mineralstoffe. Dieses Vollkornmehl, f\u00fcr das die kompletten K\u00f6rner gemahlen oder gequetscht werden, ist leichter und leichter verdaulich.<\/p>\n

F\u00fcr das  Vollkornmehl<\/strong>  wird das Weizenkorn einschlie\u00dflich der Kleie gemahlen, das hei\u00dft einschlie\u00dflich der Schicht unter der Samenschale.
\nJe st\u00e4rker das Mehl gemahlen wird, desto mehr geht von der Kleie und dem Weizenkeim verloren.
\nDie Piadina Romagnola aus Vollkornmehl<\/a> ist reich an Ballaststoffen und Proteinen antiken Ursprungs.[\/vc_column_text][vc_empty_space]Alle Produkte entdecken<\/a>[\/qode_elements_holder_item][\/qode_elements_holder][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“grid“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“ z_index=““ css=“.vc_custom_1684942102155{padding-top: 100px !important;padding-bottom: 100px !important;}“][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Zutaten<\/h1>\n

[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Garantierte Exzellenz: Zertifizierte und kontrollierte Zutaten aus Italien.[\/vc_column_text][vc_empty_space]Alle entdecken<\/a>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row css_animation=““ row_type=“row“ use_row_as_full_screen_section=“no“ type=“full_width“ angled_section=“no“ text_align=“left“ background_image_as_pattern=“without_pattern“ z_index=““][vc_column][qode_elements_holder number_of_columns=“two_columns“ switch_to_one_column=“1300″][qode_elements_holder_item vertical_alignment=“middle“ advanced_animations=“no“]\n\t\t\t

<\/p>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"\"\n\t\t\t\t\t\t\t<\/rs-bgvideo>\n\t\t\t\t\t<\/rs-slide>\n\t\t\t\t\t<\/rs-slides>\n\t\t\t\t<\/rs-module>\n\t\t\t\t