25 Mai Cassone aux herbes et à la mozzarella
Cassone aux herbes et à la mozzarella
Piadina farcie au cœur chaud et filant
Le cassone vert, aux herbes et à la mozzarella : délicat et léger, le goût de la nature.
La formule de son succès :
- Du blé romagnol certifié
- bon à n’importe quelle heure
- plat prêt à réchauffer
- recette romagnole typique
- facile, polyvalent et rapide
De la qualité au cœur filant
Le Cassone romagnole est préparé uniquement avec des ingrédients italiens, contrôlés et de qualité.
Ingrédients
Farine de blé tendre « 00 », eau, saindoux, huile d’olive vierge extra (2,5 %), sel, agents de levage (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium), amidon de froment.
Mode de conservation : conserver au réfrigérateur entre +2 °C et +4°C. À consommer avant la date indiquée sur l’emballage. Le produit peut être congelé.
Allergènes : contient du gluten. Peut contenir du soja et de la moutarde.
Produit dans un établissement certifié conforme aux normes internationales IFS et BRC.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
- Energie 1081kJ / 258kcal
- Matières grasses 11 g dont acides gras saturés 5,6 g
- Glucides 29 g dont sucres 0,9 g
- Protéines 9,5g
- Sel 1,3g
Format
230g – 1 PC.
Le Cassone : un bijou culinaire de la Romagne
Le Cassone, un bijou du cœur de la Romagne, une préparation typique issue de la tradition, une recette qui naît de la piadina et devient quelque chose de plus.
L’emballage contient 1 cassone préparé avec soin rien que pour vous.
La Piadina Romagnola IGP : le cœur d’une préparation typique
Cet emballage a été fabriqué au sein de notre département de production de San Giovanni in Marignano. Il requiert plus de préparation parce qu’il marie notre piadina romagnola IGP alla Riminese et une farce gourmande qui caractérise le cassone aux herbes et à la mozzarella.
Du blé romagnol à la farce savoureuse : Le secret du Cassone
Nous utilisons notre Piadina Romagnola IGP alla Riminese parce qu’elle est la plus connue et appréciée, votre préférée. Pour la préparer, nous avons choisi un blé romagnol cultivé et traité dans les provinces de Rimini, Forlì-Cesena, Ravenne et en partie de Bologne.
Il a été choisi pour mettre en valeur les matières premières locales, mais également parce qu’il pousse dans le climat typique de la Romagne, exactement comme le blé qu’employaient nos grands-mères. Nous ne choisissons qu’un petit pourcentage de l’épi de blé. En effet, environ 10 % deviendront la farine choisie pour nos piadine. Cette petite part permet d’obtenir des piadine aussi bonnes et savoureuses.
Cuisez-le sur le « testo romagnolo » ou au four
Cuisson optimale : Four à micro-ondes + plaque
Sortir le cassone de son emballage et le mettre au four à micro-ondes pendant 90 secondes à puissance moyenne (environ 600 Watts). Terminez la cuisson dans une poêle antiadhésive ou sur le « testo romagnolo » pendant 2/3 minutes, en le tournant toutes les 30 secondes.
À défaut : « testo romagnolo » ou poêle antiadhésive
Faites chauffer une poêle antiadhésive sans la graisser. Quand elle sera bien chaude, baissez la flamme et déposez-y le cassone. Laissez-le cuire pendant environ 5 à 6 minutes en le retournant toutes les 30 secondes, en n’oubliant pas de faire chauffer l’arrière aussi.
À défaut : Four conventionnel
Faites chauffer le four ventilé à 200 °C.
Mettez le cassone dans le four (en le sortant d’abord de son emballage) et laissez-le cuire pendant environ 6 minutes.
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