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09 Giu Piadina Integrale Mediterranea

Benvenuti, amanti del gusto e della salute! Oggi vi propongo una deliziosa ricetta: la Riccione Piadina Integrale con fragole, rucola e gamberi. Un connubio di sapori mediterranei che vi conquisterà al primo morso. Preparatevi a gustare una piadina sana, leggera e incredibilmente gustosa!

Ingredienti:

• 1 piadina integrale
• 1 mazzetto di rucola fresca
• 100 g di gamberi sgusciati e puliti
• 50 g di fragole fresche, lavate e tagliate a fette sottili
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Succo di 1/2 limone
• Sale e pepe q.b.

Preparazione:

In una ciotola, condisci la rucola con l’olio extravergine d’oliva, il sale e il pepe.

In un’altra ciotola condisci le fragole con il succo di limone

In una padella antiaderente metti un  filo d’olio extravergine d’oliva e aggiungi i gamberi. Cuocili per 2-3 minuti su ciascun lato e aggiusta di sale e pepe a piacere.

Cuoci la Piadina sul Testo Romagnolo e farciscila: distribuisci la rucola condita, quindi aggiungi i gamberi cotti, le fette di fragola.

Chiudi la piadina a metà: è pronta da gustare!

Suggerimenti:

Gusta la nostra piadina mediterranea  con rucola, gamberi e fragole come pranzo veloce o piatto leggero durante le calde giornate estive.

Sentiti libero di personalizzare la ricetta aggiungendo altri ingredienti a tuo piacimento, come un pizzico di peperoncino o dell’avocado a fette per una consistenza più cremosa Buon appetito!

26 Mar Piadina con Verdure Grigliate e erba cipollina

Un’esplosione di freschezza e leggerezza in ogni morso, la Piadina con Verdure Grigliate e Erba Cipollina è il piatto perfetto per le serate estive. Con una combinazione di verdure di stagione grigliate e il tocco aromatico dell’erba cipollina, questa ricetta ti porterà tutto il sapore dell’Emilia Romagna in un’unica prelibatezza.

Ingredienti:

• Piadine romagnole
• Verdure di stagione (zucchine, peperoni, melanzane, pomodorini, etc.)
• Olio extravergine di oliva
• Erba cipollina fresca
• Sale e pepe (opzionale)

Istruzioni

Preriscalda la griglia o il barbecue a fuoco medio-alto.

Prepara le verdure lavandole accuratamente e tagliandole a fette o a pezzi di dimensioni simili.

Condisci le verdure con un filo di olio extravergine di oliva, assicurandoti di coprire ogni pezzo uniformemente.

Posiziona le verdure sulla griglia calda e cuocile per alcuni minuti su ogni lato, fino a quando saranno ben grigliate e teneramente cotte.

Trasferisci le verdure grigliate in una ciotola e lasciale intiepidire leggermente.

Aggiungi qualche pezzetto di erba cipollina fresca tagliata finemente. Puoi regolare la quantità in base ai tuoi gusti personali.

Aggiungi sale e pepe a piacere, se desideri un sapore più accentuato.

Scalda le piadine romagnole sulla griglia o in una padella antiaderente.

Distribuisci le verdure grigliate condite con erba cipollina sulle piadine calde.

Piega le piadine a metà e pressale leggermente per far aderire bene gli ingredienti.

Servi le piadine con verdure grigliate e erba cipollina come pranzo veloce o cena leggera estiva. Puoi accompagnare le piadine con un’insalata fresca o patatine croccanti.