Meraviglie dell’Adriatico

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13 Lug Meraviglie dell’Adriatico

Posted at 10:10h in Ricette by

Ingredienti:

  • Sardoncini freschi
  • Aceto
  • Zucchero
  • Vino bianco
  • Olio d’oliva
  • Cipollotto
  • Meraviglie di Riccione Piadina
  • Radicchio fresco o misticanza
  • Aceto balsamico tradizionale di Modena o aceto ai lamponi

Procedimento:

  1. Pulisci accuratamente i sardoncini e risciacquali sotto acqua corrente.
  2. Metti i sardoncini in frigorifero, coperti con una marinata di aceto, zucchero e vino bianco, lasciandoli riposare per una giornata intera.
  3. Dopo il periodo di marinatura, scolali bene e conservali con un filo d’olio d’oliva.
  4. Aggiungi il cipollotto finemente tagliato ai sardoncini marinati.
  5. Cuoci le Meraviglie di Riccione Piadina sul nostro testo Romagnolo ben caldo.
  6. Servi i sardoncini su una base di radicchio fresco o misticanza, condendo con gocce di aceto balsamico tradizionale di Modena o aceto ai lamponi.

Preparati ad assaporare l’incontro tra il mare e la tradizione romagnola con questa deliziosa ricetta di sardoncini marinati. Il loro gusto unico e aromatico si fonderà con la freschezza della piadina appena sfornata. Aggiungi una croccantezza in più con il radicchio o la misticanza e completa il tutto con le note acidule dell’aceto balsamico tradizionale di Modena o l’aceto ai lamponi. Un piatto che evoca il calore del Mediterraneo direttamente sulla tua tavola. Buon appetito!