13 Lug Meraviglie dell’Adriatico
Ingredienti:
- Sardoncini freschi
- Aceto
- Zucchero
- Vino bianco
- Olio d’oliva
- Cipollotto
- Meraviglie di Riccione Piadina
- Radicchio fresco o misticanza
- Aceto balsamico tradizionale di Modena o aceto ai lamponi
Procedimento:
- Pulisci accuratamente i sardoncini e risciacquali sotto acqua corrente.
- Metti i sardoncini in frigorifero, coperti con una marinata di aceto, zucchero e vino bianco, lasciandoli riposare per una giornata intera.
- Dopo il periodo di marinatura, scolali bene e conservali con un filo d’olio d’oliva.
- Aggiungi il cipollotto finemente tagliato ai sardoncini marinati.
- Cuoci le Meraviglie di Riccione Piadina sul nostro testo Romagnolo ben caldo.
- Servi i sardoncini su una base di radicchio fresco o misticanza, condendo con gocce di aceto balsamico tradizionale di Modena o aceto ai lamponi.
Preparati ad assaporare l’incontro tra il mare e la tradizione romagnola con questa deliziosa ricetta di sardoncini marinati. Il loro gusto unico e aromatico si fonderà con la freschezza della piadina appena sfornata. Aggiungi una croccantezza in più con il radicchio o la misticanza e completa il tutto con le note acidule dell’aceto balsamico tradizionale di Modena o l’aceto ai lamponi. Un piatto che evoca il calore del Mediterraneo direttamente sulla tua tavola. Buon appetito!