La qualité au service de l’audace

Le Cassoncino est élaboré à partir d’ingrédients de première qualité

Nous sélectionnons soigneusement chaque matière première et nous sommes fiers de dire que dans cette piadina vous ne trouverez que des ingrédients italiens, contrôlés et de qualité :
« Solo Grano Romagnolo » farine de blé tendre, cultivée en Romagne et avec la certification de la chaîne d’approvisionnement, eau de sources locales, saindoux de porcs élevés en Italie, sel de Sardaigne, agents de levage d’origine italienne.

Facile, savoureux et filandreux

Toutes nos piadines sont précuites à différentes températures.
Grâce à l’expérience de la tradition, lorsque les piadines étaient cuites sur les poêles des grands-mères, nous avons fait réaliser un four technologique qui reflète les mêmes caractéristiques. Une première phase de cuisson où la température plus basse permet de fermer toutes les porosités de la pâte fraîche, et une phase ultérieure où la température plus élevée permet à la piadine de gonfler et de s’effriter.
C’est pour cela qu’elles sont si douces et moelleuses.

La Romagne dans tous les sens du terme

Dans la Piadina Riccione, la culture, les saveurs et l’histoire s’unissent pour créer des souvenirs.

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