De la qualité au cœur filant

Le Cassoncino est préparé à base d’ingrédients de première qualité

Nous choisissons avec soin chacune des matières premières et nous sommes fiers de pouvoir dire que cette piadina ne renferme que des ingrédients italiens, contrôlés et de qualité :
« Uniquement du blé romagnol » farine de blé tendre, cultivé en Romagne et doté d’un certificat de filière, de l’eau provenant des sources locales, du saindoux de porcs élevés en Italie, du sel de Sardaigne, des agents de levage d’origine italienne.

Faciles, savoureux et filants

Toutes nos piadine sont précuites à des températures différentes.
Forts de l’expérience de la tradition, quand les piadine étaient cuites sur les poêles des grands-mères, nous avons fait réaliser un four technologique qui reflète les mêmes caractéristiques. Une première phase de cuisson où la température plus basse permet la fermeture de toutes les porosités de la pâte très fraîche et une phase suivante durant laquelle la température plus élevé permet aux piadine de lever et à ses couches de se séparer délicatement.
Voici pourquoi elles sont si moelleuses et tendre.

La Romagne tous azimuts

Chez Riccione Piadina, la culture, les saveurs et l’histoire se rencontrent pour créer des souvenirs.

Le goût en avant-première

Inscrivez-vous dès maintenant et vous recevrez les dernières nouveautés, les meilleures recettes et les offres les plus exclusives.

Plus qu’un compte

Un espace réservé consacré aux professionnels, nous collaborons pour faire grandir votre activité.

Si vous n’êtes pas connecté, inscrivez-vous dès maintenant.